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如果熱愛浪漫海景,又愛享用美食,

 

那絕對不能錯過位於Banyan TreeJu-Ma-Na餐廳!

 

 

 

懂得享受的人,

 

應該都已經聽說過或住過赫赫有名的悅榕莊 Banyan Tree,

 

這個以頂級SPA渡假旅館聞名於世的集團,

 

2010年初也在巴里島南部海邊低調開幕。

 

而今天介紹的絕世夕陽海景餐廳Ju-Ma-Na,

 

就建在靠近懸崖邊上,

 

也可以算是Banyan Tree的代表性地標!

 

 

 

 

 

 

Ju-Ma-Na餐廳是峇里島最受矚目的新餐廳之一,

甫開幕即連連得獎,

行政主廚Agus Wiryawan擅長以創新手法將巴里島當地食材融入異國料理中,普獲好評。

從今年初開幕以來,已連續榮獲6座巴里島當地最具權威的Bali Salon Culinaire獎牌,

其中有3座還是金牌,令當地不少老牌飯店和餐廳刮目相看。

 

 

 

Ju-Ma-Na餐廳主要提供精製的義大利料理,並且只提供晚餐喔。

 

 

 

 

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一進入挑高的餐廳空間,

 

舉目所見盡是純淨透明的玻璃、

 

和白皙無暇的桌椅家飾設計,

 

馬上讓滿腦的煩躁沈澱下來。

 

這裡因為氣氛有如上流社會專屬俱樂部,

 

所以餐廳建議穿著正式服裝,

 

尤其夾腳拖鞋是被禁止的!!

 

 

老實說...這對我們這種來遊玩度假的人來說

根本不可能帶什麼晚禮服出來吧!!

還好規定不是真的那麼嚴格

否則就算有錢也不能來吃.....

 

 

 

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純白的桌飾搭配水藍色餐具

 

實在很浪漫....

 

 

 

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 戶外用餐區

 

天氣好時...

 

可以在這裡欣賞日落的美景、享用晚餐

 

還可以聽聽印度洋的海浪拍打聲!!

 

 

 

 

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從室外甲板往下看,

 

就是伴隨著美麗夕陽、

 

廣闊到世界盡頭的大片印度洋

 

 

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這邊是 Ju-Ma-Na的戶外酒吧區

 

在 Ju-Ma-Na 酒吧雅致的摩洛哥氛圍中品味時尚的雞尾酒和開胃酒,酒吧四面可觀賞印度洋無敵海景。

Ju-Ma-Na 酒吧營業時間:下午 5點至深夜 1點。

 

 

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站在高處

 

可以看到整個印度洋景觀

 

還有美麗的Ju-Ma-Na餐廳的玻璃建築

 

 

 

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夕陽的餘暉倒影在玻璃上

 

看起來真是浪漫~~

 

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連Dora在這邊都開心的享受舒服的晚風~

 

 

 

 

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夕陽落下之後的餐廳

 

看起來又是另一種獨特的味道!!

 

 

 

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平常也是會有很多客人從外面來這裡享用一頓浪漫晚餐

 

今晚我們在事先訂位的情況下才能來這裡用餐

 

否則也是會有客滿的情況發生呢!!

 

 

 

 

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MR/S YU  我們的家庭聚餐

 

 

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特別的Menu

 

看起來就像是鑲有寶石的書!!

 

 

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情侶來這裡用餐果然格外浪漫有情調

 

相信來這裡求婚的人一定也不少

 

搭配這樣的場景和浪漫的海景

 

相信有情人終成眷屬!!!

 

 

 

 

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餐廳牆面上

 

還有用投影片撥放著餐廳的影片介紹!!

 

 

 

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現場還有歌手樂團演唱

 

氣氛絕佳!!

 

 

 

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今天我們選用的套餐!!

 

印象中一個人大約是台幣6000左右!!

 

雖然很貴

 

但是都難得來到這個有名氣的餐廳

 

如果沒有好好享用一番

 

我想以後也是會很懊悔的!!!

 

 

 

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餐前麵包用的各式奶油

 

 

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餐前麵包

 

 

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Ju-Ma-Na餐廳所使用的食材都是經過嚴選

 

搭配上廚師的巧手和創意

 

呈現出一道道精製美味的菜色

 

果然吃飯也是一種藝術!!

 

 

我在Banyan Tree網站上看Ju-Ma-Na的簡介

說是亞洲料理

不過...經過和餐廳服務人員的溝通

似乎比較像是德國風味的法國餐

真是令人疑惑!!

 

 

 

不過不管如何~~

 

這天的晚餐真的真的非常棒!!!!

 

除了英文聽起來很吃力

 

但是美食無國界!! 哈~~

 

 

 

 

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這個看起來很像是三層肉的前菜

 

經過1個月的時間....

 

我真的完全忘記到底是什麼了!!

 

可見~~食記是不能拖太久滴@@

 

 

 

 

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我們點了含酒的套餐

 

每一道菜都會搭配一種酒

 

是不是很講究很精緻呢???!!!

 

 

 

 

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這道菜很特別

 

所有的食材都是用baby vegetables

 

所有看到的蔬菜都是小小的品種

 

小小黃瓜、小小紅籮蔔、小小白籮蔔......

 

底下在搭配薄薄的肉片

 

居然好吃的很意外~~~!!!

 

 

 

 

 

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(根本沒記得過名字...哈)

 

搭配濃湯sauce

 

 

 

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這是可以讓客人清清口腔

 

中場休息用的冰沙

 

 

 

 

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鴨胸

 

 

 

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主菜搭配之紅酒

 

 

 

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牛肉

 

不管是口感或是甜味

 

真是讓人驚艷!!

 

雖然前面已經吃了那麼多東西

 

肚子已經很撐了

 

但是每一道菜都是極品呀^^

 

讓不吃牛肉的大熊還是忍不住要破戒!

 

 

 

 

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餐後甜點1

 

都是酸酸甜甜的搭配

 

 

最前面的是草莓覆盆子果凍

 

中間搭配酸酸的冰淇淋

 

最後面綠色的則是冰涼的薄荷慕斯

 

 

 

 

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餐後甜點2

 

一種完全無法引起我興趣的甜點

 

所以除了左手邊的冰淇淋之外

 

我完全都沒吃!!

 

不過我真的很意外

 

甜點居然都沒有出現我最愛的巧克力......殘念!!

 

 

 

 

 

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在這邊用餐的氣氛真的很棒

 

不僅景觀絕佳連餐點都很美味

 

難怪可以榮獲多項大獎

 

不像很多景觀餐廳可以看不能吃

 

這趟美食行

 

真是不虛此行!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 法式料理果然是好看但吃不飽!
  • 其實不會吃不飽啦!
    道數很多~加上用餐時間長
    往往都這樣一點一點的吃
    就莫名其妙的飽了! 哈~~
    否則大飽眼福也是很不錯滴~~~!!!

    CF‧朵拉 於 2011/07/06 15:19 回覆

  • inwuyu
  • 您好,請問您記得套餐的選擇大概還有哪些價位嗎??謝謝~~
  • 哈囉~價位這真的忘記了捏
    當時有分搭配酒或不搭配酒的
    一個人印象中4000~6000元台幣
    不過這家餐廳真的很棒~
    如果都到了這,錢就給他用力花下去吧
    雖然很痛,不過絕對值得~^^

    CF‧朵拉 於 2013/04/02 00:16 回覆