【潮】日本料理
台北市內湖區瑞光路419號
02-87519933
********************************************************************************
這篇食記我居然一不小心就拖了2個月
而且...我發現~東西真的不能拖
拖久了除了記憶會衰退之外
連照片原檔在哪裡都不知道@@
這家日本料理遠在內湖
其實也不是我們意外發現的
而是其中最有名的三名師傅
都是從高玉被挖角過來的
所以我們絕對絕對是慕名而來的!!
我說~日本料理除了魚貨要新鮮
料理的手法要高超之外
最重要的還是那濃濃的人情味
讓人用餐有在家的溫馨感
此外~
如果師傅們都了解客人什麼吃什麼不吃
用餐起來還會有一種備受尊寵的感覺呢!!!
像我~就很多有的沒的禁忌
如果每次都要提醒師傅什麼不要弄給我吃
一整個真是麻煩死了
好佳在這些師傅都很用心
把每一個客人的喜好都牢記在心
不用你開口
好料就會自動上桌啦!!!
喔~ 對了!
千萬不要以為有這樣的服務一定貴到爆
來這裡用餐除了可以體驗師傅的細心
還可以享用超棒的美食
付錢時也絕對不會讓你看到帳單就手軟
這跟一些標榜高知名度的日本料理相比
主打食材新鮮、服務親切、經濟時惠
絕對是一個不錯的選擇喔!!
店內的陳設相當簡單樸實
絕對有日本風味的裝飾感
寬敞與挑高的空間設計
讓店內看起來相當氣派
客人可以選擇坐在吧台區
與師傅面對面的溝通
一個人來用餐也不怕無聊!!
尤其還可以看到未婚的阿和師傅巧手做料理
阿~~不過聽說他已經明草有主囉!
愛慕者可能要失望了
以他這種日本料理師傅的水準
想必女朋友一定跟水果妹同等級的^^
也有較隱密的包廂區
可以供家庭和公司朋友聚餐
一樓的座位很多
而且空間超寬敞
就算客滿都不會覺得吵雜
每天都會有新鮮魚貨進來
所以食材絕對新鮮
另外後面還有一個開放式的廚房
主要是料理熟食的區域
可以看到廚房內每一個認真的師傅做菜的模樣
而且這樣看過去
廚房乾乾淨淨也是做出好料理的第一步
餐桌上的陳設
老實說...我發現很多日本料理都長這樣ㄝ~
來~~ 看一下吧台上的menu
價格從450元起跳
有沒有讓人很放心
所以不用怕口袋不夠深啦
Menu
還有圖片可以參考的Menu
想要多少價位的餐點任君挑選
接著就來介紹一下餐點吧
其實~這次的食記是囊括好幾次來吃的照片
所以我也不是太記得哪一次是哪一次
但主要就是要推崇一下
這裡的握壽司不僅新鮮好吃
連熱食的變化都相當多
就算天天來吃
也不見得會一直吃到重複的菜色喔
而且最近的我沒有很愛吃生食
師傅也有特別為了我相當用心的準備每一次的私房料理
這點真的讓我很感動!!
是說~~ 就是因為這樣才留的住客人嘛
否則一成不變都沒意思呀!!!
每次用餐都會先上來一盤三道式前菜
而且幾乎每次來都不一樣
喜歡嚐鮮的人應該會很愛
不過這樣有一個小小的缺點
就是如果碰到我愛吃的
大概...就很難再吃到第二次
((( 師傅阿~ 有聽到我的心聲嗎?? 其實我講的是有鮑魚的那次啦~~ 哈哈 )))
前菜之後
也可以依照客人的需求製作沙拉喔
我覺得這沙拉超讚
蔬菜超多
而且再搭配混有哇沙米的醬汁
吃起來真的很夠味喔!!
連朵拉都超愛~~
只是偶爾她會被嗆哭
哈
握壽司們.....
除了魚要新鮮之外
師傅的絕妙功夫少不得!
生魚片拼盤
烤魚
超讚的蛤利清湯
而且蛤利超大顆
跟湯匙一樣大了
這個烤魚也好好吃
剛看圖片就知道大家口水要流下來了
烤鮭魚
小時候吃鮭魚吃到怕
所以現在看到就不喜歡
不過看起來顏色很迷人呢!!
值得推薦的龍蝦蓋飯
這是朵拉的專屬拉麵
師傅很用心的把蔬菜都切成小塊
讓朵拉可以方便食用
所以現在朵拉也是小小美食家
要是弄得不好吃
朵拉可是會發現滴~~
喔~ 這道菜也很不錯
超大的貝類 (我不知道名字)
不過處理的真的很鮮美
一點都不會有令人害怕的腥味喔
這種做法的魚我就很不愛吃
光是看顏色就讓我沒興趣
不過據說大熊吃完也說好吃!!
日本料理中最基本的味增豆腐湯啦!!
雖然稱不上特別
不過冬天來上一碗熱騰騰的湯
真的很舒服!
這有點類似紅燒牛楠的做法
是說這裡的熱食變化真的很多
每一次都讓人有不同的感受
這好像是炸的芋頭絲或是天婦羅吧
印象中也是相當好吃
這個粉紅色的飯也很特別喔
師傅真的很厲害
每次都變得出不一樣的東西
好強喔~~~
牛排
火侯控制的恰到好處
汁多味美^____^
是說~我很少在日本料理店吃牛排啦
因為這裡的牛肉價格都比較不便
阿偉師傅的另一作品
豆腐皮湯
雖然不知道怎麼弄的
不過真的很好喝
清爽不油膩
這裡的甜點~雖然沒有像以前的Micasa那樣華麗
不過純粹的樸實也是不錯吃的
而且全部都是師傅親自手工製作喔
抹茶慕斯
鮮奶酪
芝麻慕斯
來這邊用餐真的很方便
主要是上了市民大道就可以直通內湖
不塞車的情況真的很便利
朵拉也很愛在寬敞的店內跑來跑去
居然也學我拿起手機當相機再拍照
真是學的有模有樣阿!!!
聽說這裡平日中午生意最好
很多附近的上班族來用餐
所以如果想要避開人潮
可以盡量選在假日或是晚上來用餐
這樣才能盡情的享受完善的用餐服務喔!!
留言列表