提香
台北市大安路1段176巷15號
02-27043198
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吃這餐....好像已經是一個月前的事情了!!
愛吃鐵板燒的人應該都知道台灣第一家鐵板燒｢新濱｣
它是一家由日本人投資開設的
也是台灣第一家引進日式鐵板燒料理的餐廳
後來更成為台灣許多鐵板燒師傅的培訓中心
一直到現在~
新濱似乎還是許多人心目中頂級鐵板燒的代名詞
而提香~主廚手法聽說是師承自新濱鐵板燒
並在料理上加入法式手法成為日法混合的鐵板燒餐廳。
此外店內還有一大特色
就是擺放了許多老闆的古董收藏品
可以讓客人享受美食
也可以趁機觀賞藝術品!!
((( 不過帶朵拉來這裡用餐我還真是剉的半死 !! )))
提香餐廳就分一樓和二樓
鐵板燒區只有3個
所以能夠接待的客人真的不多....
((( 感覺老闆還真是開爽的 )))
這些看到的座位
都是餐後使用甜點的區域喔
佈置的古色古香
感覺很特別!!
((( 不過就會有一種在當老人or古人的感覺~~ )))
我猜想老一輩的人應該會喜歡!!
在這邊泡個老人茶
悠閒的聊聊天
感覺是還滿愜意的!!!
環境上大致介紹了一下
現在進來看看這邊的菜色吧!!
又是一家無菜單的餐廳
只需要選擇餐點的價位
主廚就會細心的為你調理喔!!
話說這個餐前麵包真是不錯吃
軟軟QQ的口感我最愛
而且還是健康的全麥麵包喔
吃多也覺得健康!
還不見大廚來做菜
鐵板上就先放上兩小鍋醬汁
聽說這是需要漫長時間的調煮
也是提香最引以為傲的法式醬汁喔
所以肚子餓的話先別急囉~~!!
食材陸續送到包廂來
挖~~ 一看到這個大龍蝦
當場真是驚呼聲連連阿!!
((( 照片似乎看不出到底有多大，當時真想拿個比例尺來秀給大家瞧 )))
菠菜濃湯
一整個翠綠色~好喝!
超新鮮而且又大右嫩的干貝
搭配的醬汁吃~ 味道真是不同凡響
沙拉~ 看起來是有一點弱掉了
鐵板燒的沙拉跟義大利式的沙拉比起來
實在是比不過阿!!
主廚精緻調理的醬汁真的很特別
搭上我平常很不愛吃的鮭魚
居然意外的好吃!!
挖~~ 期待很久的大龍蝦終於登場
((( 不過這還只是前菜喔，不是主菜 )))
光看外表就知道超新鮮!! 活跳跳~
上桌囉!!!
有沒有看到~~
它跟我的盤子一模一樣大
因為非常非常的新鮮
所以用叉子輕輕的就可以挑起整個龍蝦肉
呼~~ 我要準備大快朵頤一番囉!!
((( 滿足貌!! )))
加了一些枸杞的蛤利湯
冰沙
讓你的味蕾小歇一下!!
這個煎蛋
真的要來特別介紹一番
這當然不是普通的雞蛋囉
而是傳說中很特別很特別的"有機"烏骨雞蛋
((( 呼...我覺得我會被瞪 )))
你看看他的蛋黃
是不是很不一樣呢
顏色非常的深
也非常的漂亮
加上主廚的好功力
看看這顆蛋居然可以變成這副模樣
看起來是不是讓人口水直流呢?
((( 有沒有很像鬆餅???!!! )))
旁邊在搭配上香濃的松露醬汁
我已經忍不住想要開動了!!!
主廚說這道菜的吃法是
先把蛋白裡面的蛋黃挖出來
然後蛋黃和松露醬汁一起攪拌搭配
然後再把煎的像鬆餅的蛋白沾著蛋黃和醬汁一起吃
天阿~~ 我只能說
真是好完美了!!!!
吃起來真的一點都不像吃一般的蛋白ㄝ
真的就像是吃一個煎烤的很香的pancake喔
這道菜果然讓人很難忘!!
((( 真的已經把大龍蝦狠狠的比下去了 !! )))
今天的主菜
主廚提供了有牛肉、豬肉和羊排
我剛好三種都可以吃到喔
原味的牛小排
底下還放有一片類似餅皮的東西
大概是有吸油的功能吧!!
這個是分別包著蝦卵和魚卵的牛肉捲
雖然我很不敢吃"卵"這類的東西
結果沒想到今天硬著頭皮吃
意外發現這個彈牙的美味!
羊排
主廚正認真的料理著!
松板豬肉 & 羊排
吃完一堆肉
還有青菜喔~~
吃到這邊真的又撐到說不出話來了
怎麼每次吃鐵板燒都覺得胃快要撐破了咧??
用完餐~就可以自己選擇喜歡的座位繼續使用甜點喔
我們選了一間同樣是擺滿了古董的房間
享用餐後的甜點水果飲料
今天這餐吃下來
一個人大約是2500+10%
食材的新鮮絕對沒話說
主廚料理的功夫也相當精湛
醬汁的搭配也果然不同凡響
是一家值得推薦的好餐廳喔!!
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有沒有發現怎麼都沒看到朵拉的身影???!!!
恩...她不是沒來
而是因為她一整晚都在胡鬧
我猜可能是磁場不對
從以前就覺得朵拉的體質對古董好像很反感
只要對那種年代久遠的東西都會害怕不喜歡
所以這天用餐時間都不能乖乖的坐好
一直跑來跑去要不就是哭鬧
所以........有古董的地方也許真的很不適合小朋友呢!!!
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