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【潮】日本料理

台北市內湖區瑞光路419號

02-87519933

 

 

 

 

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這篇食記我居然一不小心就拖了2個月

而且...我發現~東西真的不能拖

拖久了除了記憶會衰退之外

連照片原檔在哪裡都不知道@@

 

 

 

 

 

這家日本料理遠在內湖

其實也不是我們意外發現的

而是其中最有名的三名師傅

都是從高玉被挖角過來的

所以我們絕對絕對是慕名而來的!!

 

 

我說~日本料理除了魚貨要新鮮

料理的手法要高超之外

最重要的還是那濃濃的人情味

讓人用餐有在家的溫馨感

此外~

如果師傅們都了解客人什麼吃什麼不吃

用餐起來還會有一種備受尊寵的感覺呢!!!

 

 

像我~就很多有的沒的禁忌

如果每次都要提醒師傅什麼不要弄給我吃

一整個真是麻煩死了

 

好佳在這些師傅都很用心

把每一個客人的喜好都牢記在心

不用你開口

好料就會自動上桌啦!!!

 

 

喔~ 對了!

千萬不要以為有這樣的服務一定貴到爆

來這裡用餐除了可以體驗師傅的細心

還可以享用超棒的美食

付錢時也絕對不會讓你看到帳單就手軟

這跟一些標榜高知名度的日本料理相比

主打食材新鮮、服務親切、經濟時惠

絕對是一個不錯的選擇喔!!

 

 

 

 

 

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店內的陳設相當簡單樸實

絕對有日本風味的裝飾感

寬敞與挑高的空間設計

讓店內看起來相當氣派

 

 

 

 

 

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客人可以選擇坐在吧台區

與師傅面對面的溝通

一個人來用餐也不怕無聊!!

 

 

 

 

 

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尤其還可以看到未婚的阿和師傅巧手做料理

阿~~不過聽說他已經明草有主囉!

愛慕者可能要失望了

以他這種日本料理師傅的水準

想必女朋友一定跟水果妹同等級的^^

 

 

 

 

 

 

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也有較隱密的包廂區

可以供家庭和公司朋友聚餐

 

 

 

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一樓的座位很多

而且空間超寬敞

就算客滿都不會覺得吵雜

 

 

 

 

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每天都會有新鮮魚貨進來

所以食材絕對新鮮

 

 

 

 

 

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另外後面還有一個開放式的廚房

主要是料理熟食的區域

可以看到廚房內每一個認真的師傅做菜的模樣

而且這樣看過去

廚房乾乾淨淨也是做出好料理的第一步

 

 

 

 

 

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餐桌上的陳設

老實說...我發現很多日本料理都長這樣ㄝ~

 

 

 

 

 

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來~~ 看一下吧台上的menu

價格從450元起跳

有沒有讓人很放心

所以不用怕口袋不夠深啦

 

 

 

 

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Menu

 

 

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還有圖片可以參考的Menu

想要多少價位的餐點任君挑選

 

 

 

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接著就來介紹一下餐點吧

 

其實~這次的食記是囊括好幾次來吃的照片

所以我也不是太記得哪一次是哪一次

但主要就是要推崇一下

這裡的握壽司不僅新鮮好吃

連熱食的變化都相當多

就算天天來吃

也不見得會一直吃到重複的菜色喔

而且最近的我沒有很愛吃生食

師傅也有特別為了我相當用心的準備每一次的私房料理

這點真的讓我很感動!!

 

 

是說~~ 就是因為這樣才留的住客人嘛

否則一成不變都沒意思呀!!!

 

 

 

 

 

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每次用餐都會先上來一盤三道式前菜

而且幾乎每次來都不一樣

喜歡嚐鮮的人應該會很愛

 

不過這樣有一個小小的缺點

就是如果碰到我愛吃的

大概...就很難再吃到第二次

 

((( 師傅阿~ 有聽到我的心聲嗎??  其實我講的是有鮑魚的那次啦~~ 哈哈 )))

 

 

 

 

 

 

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前菜之後

也可以依照客人的需求製作沙拉喔

 

我覺得這沙拉超讚

蔬菜超多

而且再搭配混有哇沙米的醬汁

吃起來真的很夠味喔!!

 

連朵拉都超愛~~

只是偶爾她會被嗆哭

 

 

 

 

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握壽司們.....

除了魚要新鮮之外

師傅的絕妙功夫少不得!

 

 

 

 

 

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生魚片拼盤

 

 

 

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烤魚

 

 

 

 

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超讚的蛤利清湯

 

 

 

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而且蛤利超大顆

跟湯匙一樣大了

 

 

 

 

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這個烤魚也好好吃

剛看圖片就知道大家口水要流下來了

 

 

 

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烤鮭魚

小時候吃鮭魚吃到怕

所以現在看到就不喜歡

不過看起來顏色很迷人呢!!

 

 

 

 

 

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值得推薦的龍蝦蓋飯

 

 

  

 

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這是朵拉的專屬拉麵

師傅很用心的把蔬菜都切成小塊

讓朵拉可以方便食用

所以現在朵拉也是小小美食家

要是弄得不好吃

朵拉可是會發現滴~~

 

 

 

 

 

 

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喔~ 這道菜也很不錯

超大的貝類 (我不知道名字)

不過處理的真的很鮮美

一點都不會有令人害怕的腥味喔

 

 

 

 

 

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這種做法的魚我就很不愛吃

光是看顏色就讓我沒興趣

不過據說大熊吃完也說好吃!!

 

 

 

 

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日本料理中最基本的味增豆腐湯啦!!

雖然稱不上特別

不過冬天來上一碗熱騰騰的湯

真的很舒服!

 

 

  

 

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這有點類似紅燒牛楠的做法

是說這裡的熱食變化真的很多

每一次都讓人有不同的感受

 

 

 

 

 

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這好像是炸的芋頭絲或是天婦羅吧

印象中也是相當好吃

 

 

 

 

 

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這個粉紅色的飯也很特別喔

師傅真的很厲害

每次都變得出不一樣的東西

好強喔~~~

 

 

 

 

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牛排

火侯控制的恰到好處

汁多味美^____^

 

是說~我很少在日本料理店吃牛排啦

因為這裡的牛肉價格都比較不便

 

 

 

 

 

 

 

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阿偉師傅的另一作品

豆腐皮湯

雖然不知道怎麼弄的

不過真的很好喝

清爽不油膩

 

 

 

 

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這裡的甜點~雖然沒有像以前的Micasa那樣華麗

不過純粹的樸實也是不錯吃的

而且全部都是師傅親自手工製作喔

 

 

抹茶慕斯

 

 

 

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鮮奶酪

 

 

 

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芝麻慕斯

 

 

 

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來這邊用餐真的很方便

主要是上了市民大道就可以直通內湖

不塞車的情況真的很便利

 

 

朵拉也很愛在寬敞的店內跑來跑去

居然也學我拿起手機當相機再拍照

真是學的有模有樣阿!!!

 

 

 

 

 

 

 

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聽說這裡平日中午生意最好

很多附近的上班族來用餐

所以如果想要避開人潮

可以盡量選在假日或是晚上來用餐

這樣才能盡情的享受完善的用餐服務喔!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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