優。遊。朵拉的天空

如果熱愛浪漫海景，又愛享用美食，

那絕對不能錯過位於Banyan Tree的Ju-Ma-Na餐廳！

懂得享受的人，

應該都已經聽說過或住過赫赫有名的悅榕莊 Banyan Tree，

這個以頂級SPA渡假旅館聞名於世的集團，

2010年初也在巴里島南部海邊低調開幕。

而今天介紹的絕世夕陽海景餐廳Ju-Ma-Na，

就建在靠近懸崖邊上，

也可以算是Banyan Tree的代表性地標！

Ju-Ma-Na餐廳是峇里島最受矚目的新餐廳之一，

甫開幕即連連得獎，

行政主廚Agus Wiryawan擅長以創新手法將巴里島當地食材融入異國料理中，普獲好評。

從今年初開幕以來，已連續榮獲6座巴里島當地最具權威的Bali Salon Culinaire獎牌，

其中有3座還是金牌，令當地不少老牌飯店和餐廳刮目相看。

Ju-Ma-Na餐廳主要提供精製的義大利料理，並且只提供晚餐喔。

一進入挑高的餐廳空間，

舉目所見盡是純淨透明的玻璃、

和白皙無暇的桌椅家飾設計，

馬上讓滿腦的煩躁沈澱下來。

這裡因為氣氛有如上流社會專屬俱樂部，

所以餐廳建議穿著正式服裝，

尤其夾腳拖鞋是被禁止的!!

老實說...這對我們這種來遊玩度假的人來說

根本不可能帶什麼晚禮服出來吧!!

還好規定不是真的那麼嚴格

否則就算有錢也不能來吃.....

純白的桌飾搭配水藍色餐具

實在很浪漫....

 戶外用餐區

天氣好時...

可以在這裡欣賞日落的美景、享用晚餐

還可以聽聽印度洋的海浪拍打聲!!

從室外甲板往下看，

就是伴隨著美麗夕陽、

廣闊到世界盡頭的大片印度洋

這邊是 Ju-Ma-Na的戶外酒吧區

在 Ju-Ma-Na 酒吧雅致的摩洛哥氛圍中品味時尚的雞尾酒和開胃酒，酒吧四面可觀賞印度洋無敵海景。

Ju-Ma-Na 酒吧營業時間：下午 5點至深夜 1點。

站在高處

可以看到整個印度洋景觀

還有美麗的Ju-Ma-Na餐廳的玻璃建築

夕陽的餘暉倒影在玻璃上

看起來真是浪漫~~

連Dora在這邊都開心的享受舒服的晚風~

夕陽落下之後的餐廳

看起來又是另一種獨特的味道!!

平常也是會有很多客人從外面來這裡享用一頓浪漫晚餐

今晚我們在事先訂位的情況下才能來這裡用餐

否則也是會有客滿的情況發生呢!!

MR/S YU  我們的家庭聚餐

特別的Menu

看起來就像是鑲有寶石的書!!

情侶來這裡用餐果然格外浪漫有情調

相信來這裡求婚的人一定也不少

搭配這樣的場景和浪漫的海景

相信有情人終成眷屬!!!

餐廳牆面上

還有用投影片撥放著餐廳的影片介紹!!

現場還有歌手樂團演唱

氣氛絕佳!!

今天我們選用的套餐!!

印象中一個人大約是台幣6000左右!!

雖然很貴

但是都難得來到這個有名氣的餐廳

如果沒有好好享用一番

我想以後也是會很懊悔的!!!

餐前麵包用的各式奶油

餐前麵包

Ju-Ma-Na餐廳所使用的食材都是經過嚴選

搭配上廚師的巧手和創意

呈現出一道道精製美味的菜色

果然吃飯也是一種藝術!!

我在Banyan Tree網站上看Ju-Ma-Na的簡介

說是亞洲料理

不過...經過和餐廳服務人員的溝通

似乎比較像是德國風味的法國餐

真是令人疑惑!!

不過不管如何~~

這天的晚餐真的真的非常棒!!!!

除了英文聽起來很吃力

但是美食無國界!! 哈~~

這個看起來很像是三層肉的前菜

經過1個月的時間....

我真的完全忘記到底是什麼了!!

可見~~食記是不能拖太久滴@@

我們點了含酒的套餐

每一道菜都會搭配一種酒

是不是很講究很精緻呢???!!!

這道菜很特別

所有的食材都是用baby vegetables

所有看到的蔬菜都是小小的品種

小小黃瓜、小小紅籮蔔、小小白籮蔔......

底下在搭配薄薄的肉片

居然好吃的很意外~~~!!!

魚

(根本沒記得過名字...哈)

搭配濃湯sauce

這是可以讓客人清清口腔

中場休息用的冰沙

鴨胸

主菜搭配之紅酒

牛肉

不管是口感或是甜味

真是讓人驚艷!!

雖然前面已經吃了那麼多東西

肚子已經很撐了

但是每一道菜都是極品呀^^

讓不吃牛肉的大熊還是忍不住要破戒!

餐後甜點1

都是酸酸甜甜的搭配

最前面的是草莓覆盆子果凍

中間搭配酸酸的冰淇淋

最後面綠色的則是冰涼的薄荷慕斯

餐後甜點2

一種完全無法引起我興趣的甜點

所以除了左手邊的冰淇淋之外

我完全都沒吃!!

不過我真的很意外

甜點居然都沒有出現我最愛的巧克力......殘念!!

在這邊用餐的氣氛真的很棒

不僅景觀絕佳連餐點都很美味

難怪可以榮獲多項大獎

不像很多景觀餐廳可以看不能吃

這趟美食行

真是不虛此行!!!